A Christmas wish list
Tuesday, December 16th, 2008
The avalanche of books in the food/science intersection this fall has been truly amazing. Three books in particular have showcased special restaurants: el Bulli, Alinea and The Fat Duck.
(more…)
Så du meg på Schrödingers katt i februar? Hvis ikke kan du se klippene om biff, brød og smak på NRK sine hjemmesider. Jeg har også skrevet mer utførlig om sous vide, brødbaking og smakskombinasjoner på bloggen min. Jeg skriver for det meste på engelsk, men har et par sider på norsk også, blant annet en side med oppskriften på brødet som ikke trenger å knaes.
