Awesome store for kitchen nerds

I just received a catalogue from International Cooking Concepts, a Spanish store with a lot of nice tools, well suited for molecular gastronomy. It appears they don’t sell stuff over the internet, but I guess you can email them and ask for you local vendor. My local supplier of items from ICC is Gastronaut, which is a true shop for kitchen nerds.

Their selection includes the Kit Sferificacion by elBullitaller with which you can achieve many different textures in the kitchen. I look forward to experiment with this kit soon!

Also check out the pacojet and the gastrovac.

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Filed under: molecular gastronomy

Comments

  1. thalis Says:

    First of all well done for creating khymos, the google of MG.
    How much did it cost?
    i’m waiting for a review of that kit and maybe a video of your own “caviars” ?

  2. dauphin Says:

    Bonjour

    Je suis interessé par la gamme texturas ,j’aimerais m’en procurer.
    Pouvez vous m’indiquer ou me procurer cette game
    Cordialement
    Dauphin Freddy

  3. Marianne Says:

    Bonjour, je me demandais combien coutait la trousse Texturas?
    Merci beaucoup
    Marianne

  4. marc Says:

    et bien il y a plusieurs kits le kit de sphérification basique contenant algin, citras, calcic et eines coûte 87.50€

  5. Jean-Michel Says:

    Bonsoir , je viens de découvrir votre site-blog et je vous en félicite !
    je suis le fondateur de Sens Gourmet qui distribue les texturas de Ferran et Alberto Adria depuis 2 ans en France (avec PCB mon distributeur pour les patissiers ), nous vendons également ICC (Roner , gastrovac etc…) et je tiens juste à signaler qu’il y a un mini kit qui vient d’être commercialisé pour ceux qui veulent se lancer dans des expérimentations .
    De plus , en France et en Espagne , on parle maintenant plus de CUISINE TECHNO EMOTIONNELLE (sic PAU ARENOS-de la revue APICIUS) que de Gastro Moléculaire mais cela n’engage que les initiés ou les adeptes (cf APICIUS revue éditée par Montagud Editores de Barcelone)
    bien cordialement et longue vie à votre blog